ISBN4-8408-0925-9 C3047
編著者：清水　俊雄（名古屋文理大学健康生活学部教授　フレスコ・ジャパン代表　農学博士）('06.9)
著　者：志村二三夫（十文字学園女子大学人間生活学部教授　保健学博士）、篠塚　和正（武庫川女子大学薬学部教授　薬学博士）
●判型：A４判　２色刷　総５４４頁
【定価】本体 11,000円＋税